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Bienvenue chez Halal Muslim Tradition

- ORGANSIME DE CERTIFICATION HALAL -

HMT - Halal Muslim Tradition est un organisme de droit privé fondé sous le statut juridique des associations loi 1901. Il s’agit donc d’une association à but non lucratif qui œuvre au service de la communauté musulmane. Elle a pour objectif la protection du droit de tout musulman à se nourrir de viande Halal (licite) en garantissant le respect des règles religieuses en terme de sélection des bêtes, d’abattage et de transformation et ce conformément à la législation française et aux règles strictes d’hygiène.

HMT - Halal Muslim Tradition est prestataire de service dans le domaine de la certification Halal des produits carnés auprès d’abattoirs, de boucheries et de restaurants. Nous sommes à même de procéder à la certification Halal des fabricants et commerçants qui nous sollicitent pour garantir le caractère halal de leurs produits.

Nous avons toujours refusé d’entretenir une activité commerciale afin de préserver notre neutralité et de nous consacrer pleinement à la certification Halal. Par conséquent, HMT - Halal Muslim Tradition ne fabrique pas, ne distribue pas et ne commercialise pas la viande et nous ne possédons ni abattoir, ni usine, ni boucherie, ni restaurant.

 

Le label

HMT

Le label HMT garantit au consommateur des produits Halal, contrôlés à tous les stades de la production, depuis l’entrée des animaux à l’abattoir jusqu’à la mise en carton sous scellés, en passant par l’abattage rituel, le désossage et la transformation. Nos tampons, autocollants, scellés sont apposés sur chaque produit certifié.

HMT - Halal Muslim Tradition est conscient du haut niveau de responsabilité qu’elle endosse envers ALLAH et vis-à-vis des consommateurs musulmans. C’est dans ce cadre, que le label œuvre pour proposer des produits conformes aux prescriptions islamiques qu’ils sont en droit d’attendre.

 

L'abattage

selon HMT

Les viandes agréées HMT sont des viandes issues exclusivement d’abattages rituels effectués, sans étourdissement préalable ni électronarcose, par un Musulman*. Pour que l’abattage soit licite, quatre conditions doivent être remplies :

L’aptitude de celui qui égorge, saigne ou blesse mortellement, qui doit être doué de raison, et doit vouloir effectuer l'acte.

L’instrument utilisé, qui doit être un instrument aiguisé pouvant trancher ou transpercer raison de son tranchant et non de son poids.

Couper la trachée et l’œsophage, alors que couper les veines jugulaires n’est pas nécessaire mais recommandé.

La mention d’ALLAH au moment où la main va égorger en disant : "Au Nom d’ALLAH", aucune autre formulation n’est permise.

 

Cette opération doit être effectuée par un préposé de l’association HMT ou sous son contrôle.

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*Le Musulman est celui qui accomplit les 5 piliers de l'Islam.

Traçabilité stricte et rigoureuse

Abattage manuel par un Musulman

Aucun étourdissement toléré

Contrôle permanent de l’abattage à l’emballage

Halal Muslim Tradition HMT Certification

En tant que label de certification Halal, HMT ne peut être tenu responsable d'un éventuel défaut de fabrication ou problème de qualité.

© 2020 Halal Muslim Tradition.

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